飛行機のエアコンの空気がエンジンから来るって本当？もしかして排気ガス？

排気ガスではありません。
でも、エンジンから来るのは本当で、燃焼前のきれいな空気を使っています。エンジンの入り口から入った空気は、出口に向かう途中でぎゅっと圧縮されて高温高圧（約2気圧850℃！）になり、その一部がエアコンに送られます。

エアコンの中では、この熱い空気と、逆に膨張で冷たくした空気（0℃以下）を混ぜ合わせ、ちょうどよい温度の空気をつくりだしているのです。